Буратто – это вид сыра, который является одним из традиционных итальянских продуктов. Он получает свое название от итальянского слова “burro”, что означает “масло”, потому что сыр буратто имеет нежную и маслянистую текстуру.

Буратто производится из коровьего молока и имеет форму маленького мешочка или “бумажного кошелка”. Внешне он выглядит как мягкая гладкая головка сыра, обернутая легкими и эластичными листьями травы или амбарной бумагой.

Внутри буратто имеет кремообразную и плотную структуру сливочного цвета. Он обладает богатым и мягким вкусом, с нотками сливок и молочной сладости. При созревании сыр становится еще более кремообразным и мягким.

Традиционно буратто подается на стол весь, и его мягкую текстуру можно нарезать или разрезать ножом перед подачей. При этом сыр обычно разминают и перемешивают вместе со специями или солеными добавками, чтобы сделать его еще более кремообразным и ароматным.

Буратто идеально сочетается с хлебом, крекерами или фруктами, и его можно использовать в качестве начинки для блюд, таких как пицца, салаты, паста или сэндвичи. Его мягкий и кремовый вкус делает его популярным выбором для любителей сыра и гурманов.