Брюност – норвежский коричневый деликатесный сыр. Производится из Рикотты, полученной при производстве твердых сортов сыра.

В результате долгого термического процесса, сыр приобретает цвет от светло-коричневого до темно-коричневого.

Производится с использованием технологий, существующих уже более 2000 лет по оригинальному, аутентичному рецепту.

Технология приготовления Брюноста довольно кропотлива и требует постоянного контроля сыроваром. Поэтому его невозможно производить в промышленных условиях.

Структура сухая, крошащаяся, с мелкими кристаллами.

Вкус – карамельный, топленого молока, с кисловатым послевкусием.

Созревает в натуральном виде порционной головки разных форм по 60-120 гр.

Срок хранения – не ограничен. До сухого состояния.

Насыщенность вкуса – 10 баллов из 10

Цена указана за 100 гр.